Profesionalne ugostiteljske kuhinjske nape

Profesionalne ugostiteljske kuhinjske nape izrađuju se od inox ili aluminijskog lima, dijelimo ih na eko-nape i obične odsisne nape.
Mogu biti centralne ili zidne.

Ugostiteljske profesionalne kuhinjske nape koristimo za odsis para i dima nastalim kuhanjem ili pečenjem u ugostiteljskim objektima.

Ugostiteljske nape dijelimo na dva tipa:

• Eko nape

• Obične nape 

Mogu biti inox nape ili aluminijske nape, izrađene za stropnu montažu ako je u kuhinji centralno postavljena profesionalna kuhinjska oprema ili može biti zidna montaža ako se kuhinjska oprema nalazi do zida.

Obične nape se koriste za odvod toplog zraka, masnoća i pare iz ugostiteljskih kuhinja koje nastaju korištenjem termičke opreme. Napa se sastoji od vanjskog plašta na kojem je sabirni kanal za mast, odsisnih kanala, regulacijskih žaluzina(opcija), rasvjetnih tijela i mastolovaca.
Kod odabira dimenzija nape bitno je kolikih dimenzija je oprema koja se nalazi ispod nape.  

Eko napa se razlikuje od obične nape na taj način da je eko napa izrađena sa međuprostorom vanjske konstrukcijske stijenke kojim se dovodi oko 70% svježeg vanjskog zraka, koji se na ulazu u napu putem suženja uvečava brzina strujanja i usmjeruje na mastolovce, tako se smanjuje temperatura mastolovaca i povečava odvajanje masnoća iz zraka. Na taj način štitimo motor od masnoća koje bi prošle mastolovce i nakupljale se na lopaticama motora ili u kanalima, produljuje se vijek odsisnog motora i smanjuje mogućnost požara nastalog radi nakupljanja večih količina masti u kanalima koje su jedan od češćih razloga zapaljenja ugostiteljskih kuhinja. Još jedna prednost eko nape je da ubacivanjem zraka stvaramo zonu niskog pritiska ispod usisa nape i na taj način olakšavamo izvlačenje onečiščenog zraka

Ugostiteljski hladnjaci

Izolacija ugostiteljskog hladnjaka je izvedena ubrizganom poliuretanskom pjenom gustoće od 40 - 42 kg/m³.

Ugostiteljski hladnjaci izrađeni su iz inox lima a prema potrebama vanjski plašt se može izvesti i iz plastificiranog lima. Hladnjak može biti opremljen statičkim ili dinamičkim sistemom hlađenja ovisno o potrebama. Vrata su izvedena od stakla ili čeličnog nehrđajućeg lima. Temperaturno područje hlađenja od -20° +0° i +0° +10° C. Unutarnji dio ugostiteljskog hladnjaka može biti izveden sa punim policama, perforiranim ili sa bočnim vodilicama pripremljenim za prihvat tacni.

Kao i svi ostali proizvodi ugostiteljski hladnjaci se izrađuju prema traženim dimenzijama kupca. U ponudi imamo i hladnjake standardnih dimezija stranih proizvođača Desmond.

Plinski roštilji uz povoljne cijene

Roštilje proizvodimo kako za profesionalnu tako i za kućnu upotrebu.
Proizvodimo plinske roštilje i roštilje na ugljen.

Plinski roštilji

Plinski roštilji Izrađeni su od inox pune ploče debljine 10-13 mm koja može biti izrađena pola puna pola sa žljebovima za ribu i sa dva ventila kojima možete regulirati zagrijavanje samo pola ploče ili cijele.
U inox postolju plinskih roštilja nalazi se inox plamenik, posuda za ulje, elektro upaljači i ventili.

Opremanje kuhinja za hotele, restorane, fast foodove...

U suradnji sa našim partnerima opremili smo razne hotelske kuhinje, restorane, fast foodove i ostale objekte sa termičkom opremom koju možemo i vama ponuditi, proizvođača: A.T.A srl

Ugostiteljski hladnjaci od inoxa

Izolacija ugostiteljskog hladnjaka je izvedena ubrizganom poliuretanskom pjenom gustoće od 40 - 42 kg/m³.

Ugostiteljski hladnjaci izrađeni su iz inox lima a prema potrebama vanjski plašt se može izvesti i iz plastificiranog lima. Hladnjak može biti opremljen statičkim ili dinamičkim sistemom hlađenja ovisno o potrebama. Vrata su izvedena od stakla ili čeličnog nehrđajućeg lima. Temperaturno područje hlađenja od -20° +0° i +0° +10° C. Unutarnji dio ugostiteljskog hladnjaka može biti izveden sa punim policama, perforiranim ili sa bočnim vodilicama pripremljenim za prihvat tacni. 

Kao i svi ostali proizvodi ugostiteljski hladnjaci se izrađuju prema traženim dimenzijama kupca. U ponudi imamo i hladnjake standardnih dimezija stranih proizvođača Desmond.

Ugostiteljske inox poslužne linije

Samoposlužne linije se izrađuju od inoxa i sastoje se od hlađenih, neutralnih i toplih pultova, na njih postoji mogućnost ugradnje samoposlužnih vitrina također hlađenih ili grijanih, tople ili hlađene kupke, klizača za tacne, posuda za pribor i kruh, grijani podizači tanjura i ostalih potrebnih elemenata.

Radi raznovrsnosti nekih ugostiteljskih objekata razvili smo pomične samoposlužne linije koje se na jednostavan i lak način mogu rastaviti i na ugrađenim kotačima prevesti na neku drugu poziciju na skladištenje ili daljnje korištenje.

Samoposlužne linije se koriste u ugostiteljskim objektima gdje je veliki protok gostiju u malo vrijeme. Linije moraju biti dobro tehnički dizajnirane da bi bilo što lakše izdati hranu i imati čim veći broj posluženih gostiju u malom roku. Na sve elemente je po potrebi moguće ugraditi klizače za tacne i stakla za zaštitu i izdavanje hrane.

U hlađene elemente samoposlužnih linija možemo navesti:

• Hlađena kupka za razne umake i salate dimenzionirana po GN-u sa neutralnim ili hlađenim postoljem

• Hlađenom samoposlužnom pultnom vitrinom koja je izrađena na način da se sa jedne strane puni a sa druge strane gost sam uzima hranu preko sistema zaklopnih vrata. Može biti izrađena kao samostoječa ili na hlađenoj kupki

Hlađeni elementi su svi izrađeni od inox lima punjenog poliuretanskom pjenom gustoće 40-42 kg/m3 i hladnim mostom koji spriječava kondezaciju na vanjskim oplatama, izo-staklima i pleksiglas vratima, ugrađenim električnim termostatom sa mogućnošću spajanja na HACCP sustav i rashladnim agregatom na zračno hlađenje.

U tople elemente samoposlužnih linija možemo navesti:

• Tople kupke ili bagnja marie koje mogu biti na neutralnom postolju ili grijanom.

Tople kupke se koriste za grijanje gotove hrane i dimenzionirane su prema GN-u. Izrađuju od inoxa i sastoje se od hlađenih,neutralnih i toplih pultova, na njih postoji mogućnost ugradnje samoposlužnih vitrina također hlađenih ili grijanih, tople ili hlađene kupke, klizača za tacne,posuda za pribor i kruh,grijani podizači tanjura i ostalih potrebnih elemenata.

Izložbene vitrine za pekare, mesnice, slastičarne i dućane

Izložbene vitrine izrađujemo za pekare, mesnice, slastičarne, dućane. Proizvodimo hlađene, grijane i neutralne vitrine. Hlađene vitrine su izrađene iz inox lima izoliranog sa poliuretanskom pjenom gustoče 40-42kg/m3 sa hladnim mostom. Po potrebi izrađuju se i hlađeni boxevi ispod izložbenog prostora koji se koriste kao skladište robe ili se ostavlja neutrralni dio sa policom. Tople vitrine se izrađuju od inox lima u koje se ugrađuju grijači, po potrebi se izrađuje grijani prostor ispod izložbene vitrine  sa policom ili se ostavlja neutralni dio. Na sve vitrine postoji mogućnost ugradnje izložbenih kerrock ploča, prednjih polica za odlaganje vrećica i zaštitnih pregrada Oblik vitrine za mesnice, pekare slastičarne ili dućane možemo izraditi u različitim oblicima zakrivljenog i ravnog stakla koje može biti pjeskareno, bojano, ljepljeno. Prednja maska izrađuju se od kombinacija drva, granita, kerrocka, inoxa i ostalih materijala.

Rashladne vitrine - proizvodnja i prodaja uz povoljne cijene

Rashladne vitrine se koriste u mesnicama, slastičarnama, restoranima, fast foodovima, ribarnicama i pekarama i ostalim ugostiteljskim objektima gdje želimo prezentirati proizvode koji moraju biti hlađeni. Prema vrsti objekta i namirnica koje čuvamo i prezentiramo odabiremo vrstu rashladne vitrine koja nam je potrebna.

Rashladne vitrine se razlikuju po dizajnu i po načinu hlađenja, hlađenje može biti dinamičko ili statičko ovisno o namirnicama koje držimo u vitrini i o načinu pakiranja. Kako izrađujemo vitrine po mjeri tako sami dizajn prilagođavamo zahtjevima kupaca od mogučnosti ugradnje u šankove ili druge več postojeće pulteve, odabira više vrsta zakrivljenoga stakla, ravnog stakla ili otvorene vitrine bez stakala, boje rasvjete, odabira materijala i boje prednje maske.

Rashladne vitrine se izrađuju od inox lima izoliranim poliuretanskom pjenom gustoće 40-42 kg/m3 sa hladnim mostom, na taj način smanjujemo brzi rast temperature, mogućnost kondezacije na vanjskim dijelovima oplate dobivamo smanjenje potrošnje električne energije i dobivamo masivnost, čvrstoču i dugotrajnost samog proizvoda. Ugrađuju se termostati sa mogučnošću priključka na HACCP kontroler. Izrada postolja izložbene vitrine je moguće izvesti kao neutralno otvoreno, sa ladicama, policama ili kao hlađeno postolje za nadopunu ili skladištenje izložbene robe. Postoji razna dodatna oprema kao prednja polica za odlaganje vrećica kupaca, konzumno zaštitno staklo, polica za kasu ili vagu i ostala oprema koja se prilagođava prema potrebi kupaca.

Rashladne komore

Rashladne komore - komore za hlađenje

Proizvodimo dva tipa rashladnih komora

Rashladne komore - Tip 1:
Izrađuje se od gotovih industrijskih panela
- Rashladne komore izrađuju se u debljinama 6 cm,8 cm,10 cm,12 cm.
- Vrata su zaokrenuta ili klizna sa unutarnjim sigurnosnim uređajem dimenzija prema zahtjevu
- Komore za hlađenje su opremljene automatskim odleđivanjem isparivača i automatskim grijačem vrata kod duboko hlađenih komora
- Prema dimenzijama i zahtjevu komora za hlađenje je opremljena odgovarajućim rashladnim uređajem, mono blokom, ili samostalnom odvojenom kompresorskom jedinicom.
- Unutarnja oprema na zahtjev : rasvjeta, nosači sa policama ili kukama

Rashladne komore - Tip 2:
Izrađuju se od panela punjenog poliuretanskom tvrdom pjenom gustoće 40-42 kg/m³ koje u sebi imaju ugrađene montažne bravice.
Takva komora se može na lak način rastaviti prebaciti na drugo mjesto dograđivati ili kratiti prema potrebi.
- Izrađuju se u debljinama 6 cm, 8 cm, 10 cm, 12 cm.
- Vrata su zaokrenuta ili klizna sa unutarnjim sigurnosnim uređajem dimenzija prema zahtjevu
- Rashladne komore su opremljene automatskim odleđivanjem isparivača i automatskim grijačem vrata kod duboko hlađenih komora
- Prema dimenzijama i zahtjevu komora je opremljena odgovarajućim rashladnim uređajem, mono blokom, ili samostalnom odvojenom kompresorskom jedinicom.
- Unutarnja oprema na zahtjev : rasvjeta, nosači sa policama ili kukama