Profesionalne ugostiteljske kuhinjske nape

Profesionalne ugostiteljske kuhinjske nape izrađuju se od inox ili aluminijskog lima, dijelimo ih na eko-nape i obične odsisne nape.
Mogu biti centralne ili zidne.

Ugostiteljske profesionalne kuhinjske nape koristimo za odsis para i dima nastalim kuhanjem ili pečenjem u ugostiteljskim objektima.

Ugostiteljske nape dijelimo na dva tipa:

• Eko nape

• Obične nape 

Mogu biti inox nape ili aluminijske nape, izrađene za stropnu montažu ako je u kuhinji centralno postavljena profesionalna kuhinjska oprema ili može biti zidna montaža ako se kuhinjska oprema nalazi do zida.

Obične nape se koriste za odvod toplog zraka, masnoća i pare iz ugostiteljskih kuhinja koje nastaju korištenjem termičke opreme. Napa se sastoji od vanjskog plašta na kojem je sabirni kanal za mast, odsisnih kanala, regulacijskih žaluzina(opcija), rasvjetnih tijela i mastolovaca.
Kod odabira dimenzija nape bitno je kolikih dimenzija je oprema koja se nalazi ispod nape.  

Eko napa se razlikuje od obične nape na taj način da je eko napa izrađena sa međuprostorom vanjske konstrukcijske stijenke kojim se dovodi oko 70% svježeg vanjskog zraka, koji se na ulazu u napu putem suženja uvečava brzina strujanja i usmjeruje na mastolovce, tako se smanjuje temperatura mastolovaca i povečava odvajanje masnoća iz zraka. Na taj način štitimo motor od masnoća koje bi prošle mastolovce i nakupljale se na lopaticama motora ili u kanalima, produljuje se vijek odsisnog motora i smanjuje mogućnost požara nastalog radi nakupljanja večih količina masti u kanalima koje su jedan od češćih razloga zapaljenja ugostiteljskih kuhinja. Još jedna prednost eko nape je da ubacivanjem zraka stvaramo zonu niskog pritiska ispod usisa nape i na taj način olakšavamo izvlačenje onečiščenog zraka